クリニックBlog

2017.11.11更新

こんにちは、カウンセラーの橋谷ですflower2

寒いと思ったら暖かい、不思議な秋もそろそろ終わりを告げようとしていますね…

このところ、また冬の寒さを思い出していますsnowen

 

でも(?)、冬はこの寒さのおかげか、温かいもののおいしさがいや増しますね。

 

冬が旬のものも、そろそろスーパーなどに並びはじめています。

 

王林、ジョナゴールド、ふじ、サンつがる…色とりどりのリンゴたちapple

中でも一番好きなのは紅玉(こうぎょく)ですnico

甘酸っぱいということばがぴったりの、やや小ぶりのリンゴ。

 

リンゴは調理したものも好きですが、ただむいただけでほおばる時の幸福感っていったら…

めんどくさがりの私は、一気に沢山むいておこうと良く考えるのですが、

でも、あの、白い果肉がすぐ変色しちゃうのが玉にきずですuun

変色を防ぐために塩水につける事にもトライしたのですが、

その味がなかなか好きにはなれず、その都度むくことになっちゃいます汗

 

そんな中、このほど、米国にて新たな遺伝子組み換えリンゴが開発されたというニュースを見つけましたglitter2

 

リンゴが変色するのは、果肉が酸素にさらされるとでる酵素を持つからで、

そのリンゴは、この酵素を意味する遺伝子を欠くように設計されたそうです。

 

この研究室では、肉を使わないハンバーガーパティ、

魚の細胞から作ったフィッシュフィレ、切り口が褐変しないキノコなども作っているとのことですflower2

 

遺伝子組み換え食品については、その安全性から、

まだ全ての人に受け入れられているわけではありませんが、

人類は増える一途をたどっているので、

遠い将来は、こういった食品を普通に口にするようになるのかもしれません。

 

そんなことを、ボウルの中で順調に茶色くなっていくリンゴを横目に、思った秋の一日でした。

 

≪遺伝カウンセリング≫ 
日時:土曜日
13:30~,14:00~,14:30~,15:00~,15:30~,16:00~16:30(最終)
無料となっています。
インターネット、受付またはお電話でご予約して頂けますapple

 

投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

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