クリニックBlog

2017.08.24更新

こんにちはsun
管理栄養士の花田です。

今回は、糖の吸収を抑える成分として最近注目されているサラシアについてのお話です。

サラシアは、インド・スリランカから東南アジアに広く分布するニシキギ科またはデチンムル科のつる性の低木で、薬効を有するハーブとして、古くからインドの伝統医学 (アーユルヴェーダ)に用いられてきました。
幹や根を粉にして煎じて飲むのが一般的ですが、スリランカの王族は、サラシアの幹や根をくりぬいてコップを作り、水や酒を入れて有効成分を溶出させて飲むことで健康維持に役立ててきたそうですflair

サラシアの幹や根には、サラシノールコタラノールという特有の成分が含まれます。
でんぷんや砂糖などをブドウ糖にまで分解するにはα-グルコシダーゼという酵素が必要ですが、サラシノールとコタラノールにはこの酵素を阻害し、血糖値の上昇を緩やかにする作用が認められています。
また、血糖値の上昇によるインスリン分泌も少ないので、余分なエネルギーが中性脂肪として蓄えられにくく、肥満を防ぐ効果もあるとされています。
実際に、糖尿病治療薬の1つとしてα-グルコシダーゼ阻害薬が利用されています。
もちろん、食品であるサラシアに医薬品ほどの効果はありませんが、「食後の血糖値が高めの方に」という特定保健用食品して、消費者庁に許可されています。

さらに、サラシアには腸内環境を改善させる効果があると言われています。
サラシアによって小腸で分解・吸収されなかった糖類はそのまま大腸へと運ばれますが、それらが腸内細菌のエサになり、善玉菌が増え、腸内細菌叢のバランスが整うことで、便通改善や免疫力の向上につながります。

サラシアの安全性については、適切な経口摂取の場合は問題ないとされています。
ただし、妊娠中の使用については、動物実験で、サラシア根抽出物の経口摂取により着床後死亡が増加したというデータがあるので、避けてくださいbearing
サプリメントや健康食品は魅力的heart02ですが、まずは、糖質の摂取量、食べる時間帯、食べる順番や組み合わせなどを工夫し、食後高血糖を防いでいきましょうhappy01


≪栄養カウンセリング≫ 
日時:水曜・木曜 14:00~、15:00~、16:00~、17:00~
ファーストインタビューだけでなく2回目以降も無料です。
お気軽にご予約ください。

投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

2017.08.10更新

こんにちはsun
管理栄養士の花田です。

今回は、筋力アップに関する栄養のお話です。

BCAAということばをお聞きになったことがあるでしょうか
「Branched-Chain Amino Acid(分岐鎖アミノ酸)」の略で、筋肉増強に有効なアミノ酸としてプロテイン飲料やアミノ酸飲料に多く含まれています。
具体的にはバリン・ロイシン・イソロイシンの3つの必須アミノ酸のことで、主に筋肉に存在し、運動による筋タンパク質の分解を抑え、疲労の発生を遅らせる働きがあると言われます。
また、ロイシンは、膵臓からのインスリン分泌を促進し、インスリンによる筋タンパク質合成作用を増大することが報告されています。

このように、筋力アップにはBCAAが不可欠ですが、BCAAだけでは不十分であることを示す論文が、この7月上旬に発表されました。
この研究では、BCAAを5.6 g含む飲料をレジスタンス運動後に摂取した場合、プラセボ群に比べて、筋タンパク質合成が22%高い値を示したという結果が得られたとのことですflair
ただし、この値は、同量のBCAAを含むホエイ(乳清)タンパク質摂取時よりも50%程度低い値であったことから、BCAAによる筋タンパク質増加は期待できるが、その効果を最大限にするためにはそれ以外のアミノ酸も必要であることが示唆されています。

実際に、筋肉の増加や正常な代謝には、アミノ酸以外に、ブドウ糖、ビタミンDやB群、カルシウムやマグネシウムや亜鉛、クエン酸なども必要だと言われます。

栄養カウンセリングでは、冷えを解消するためには、筋肉をしっかりつけた方がいいというお話をよくしますが、冷えを感じている方には細身で華奢なタイプが多いように思います。
若い年代の女性には、太ることを気にして食事量をセーブしている傾向も見られます。
食事量を減らせばカロリーは制限できますが、必要な栄養素も不足してしまいますsad
「よく食べ、よく動きよく寝る(栄養・運動・休養)」が基本です。
特に、大腿四頭筋やハムストリングス、肩の三角筋、背中の僧帽筋などの大きな筋肉を動かすと、代謝が高まりますhappy01
ウォーキングrunもいいですが、時にはダイナミックな動きも取り入れて、筋肉アップを目指しましょうnote


≪栄養カウンセリング≫ 
日時:水曜・木曜 14:00~、15:00~、16:00~、17:00~
ファーストインタビューだけでなく2回目以降も無料です。
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投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

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