クリニックBlog

2015.03.28更新

こんにちはsun
管理栄養士の花田です。

近頃、カロリーオフ食品をよく見かけますが、これらの甘味のもとは人工甘味料です。
人工甘味料は、ヒトの消化管では吸収されないため、カロリーがほぼゼロになるので、2型糖尿病患者やカロリー制限の必要な人に推奨されてきました。

ところが、昨年9月に「人工甘味料で糖尿病リスクが増加する」という衝撃的な研究論文がネイチャー誌に発表されましたwobbly
イスラエルの研究チームによる論文で、複数のマウスと少数の人間に対して実験を行った結果、人工甘味料が腸内細菌の増殖と機能を阻害し、耐糖能障害を起こし、血糖値を上昇させることが分かったということです。

実験に用いられたのは、アスパルテーム、スクラロース、サッカリンの3種類だそうです。
いずれもカロリーオフの食品に多く用いられますが、サッカリンは、かつて一時期発癌性が疑われたことから、わが国では食品よりも歯磨き粉に使用されることが多いです。

この実験では、米食品医薬品局(FDA)が推奨する最大摂取量が用いられたそうです。
日常的に、最大量を一度に摂ることはありえませんが、不安は残りますねdown

また、テキサス大学による65歳以上を対象とした研究では、「人工甘味料入りのダイエット炭酸飲料が腹回りの肥満(内蔵型肥満)を増幅する」ことが分かりましたbearing
人工甘味料が、腸内細菌と食欲調節ホルモンのレプチンに影響するのが理由だそうです。

なお、エリスリトール、キシリトール、ソルビトール、マルチトールなどの糖アルコールも、カロリーオフ食品に使用されていますが、これらは天然に存在する甘味成分なので、今回の実験に用いられた人工甘味料とは区別してよいとのことですhappy01

「ゼロ」の理由を食品表示から読み取ることが大切ですねflair


≪栄養カウンセリング≫ 
日時:木曜・土曜 9:30~、10:30~、11:30~、12:30~
料金:1回 1500円(50分)
初回の方は、ファーストインタビューを無料で行いますので、お気軽にご予約ください。

投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

2015.03.07更新

こんにちはsun
管理栄養士の花田です。

栄養カウンセリングでは、サプリメントについての質問も多いのですが、ご存じのとおり、葉酸のサプリメントは必須ですねhappy01

厚生労働省では、妊娠の可能性がある女性は、胎児の神経管閉鎖障害のリスク低減のため、妊娠の1か月以上前から妊娠3か月まで、通常の食事からの葉酸摂取に加えて、いわゆる栄養補助食品から1日400μgの葉酸を摂取することを勧めています。

葉酸はビタミンB群の一つで、細胞の核酸DNAが作られるときに補酵素として働く、細胞増殖に不可欠な栄養素です。
赤血球の合成にも必要なので、不足すると貧血になります。
ほうれん草から発見されたのでその名がついていますが、一般的な食品に含まれる葉酸の吸収率はよくないため、栄養補助食品からの摂取が推奨されています。

DNAの合成に関係するということは、もちろん男性にも必要な栄養素ですclover
実際に、葉酸の摂取量が多い男性は(1日722~1150μg)、精子の染色体異数性が20~30%低いというアメリカの研究結果が報告されています。

でも、葉酸が必要な理由はこれだけではありません。
葉酸が不足すると、血液中にホモシステインという物質が増え、動脈硬化を起こしたり血栓をできやすくしたりしますsad
また、ホモシステインは血液の凝固にも関係し、流産や不育症の原因になるともいわれ、妊娠期においては、妊娠高血圧症候群、常位胎盤早期剥離や胎盤梗塞のリスクを高めることも報告されています。
体外受精においては、卵胞液中のホモシステイン値が低いほど成績がよいという結果も出ていますflair

このように、妊娠と葉酸には深い関係があるので、緑黄色野菜やレバーを食生活に上手く取り入れるとともに、サプリメントなどで適切に補っていきましょうclover


≪栄養カウンセリング≫ 
日時:木曜・土曜 9:30~、10:30~、11:30~、12:30~
料金:1回 1500円(50分)
初回の方は、ファーストインタビューを無料で行いますので、お気軽にご予約ください。

投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

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