クリニックBlog

2015.01.24更新

こんにちはsun
管理栄養士の花田です。

皆さんは1日に何回、歯磨きをされますか
テレビCMなどで「歯周病」や「プラークコントロール」などの言葉をよく耳にするようになりましたが、私もここ数年は口腔ケアに力を入れています。

さて、この歯周病ですが、妊婦さんが歯周病にかかっていると早産や低出生体重児出産のリスクがなんと7.5倍も高くなるそうですcoldsweats02
アメリカの研究では、歯周病でない妊婦の早産率が6%なのに対して、歯周病の妊婦の早産率は43%で約7倍となっています。
アルコールによる早産リスクは3倍ですから、それに比べてかなり高いことが分かります。
また、日本の研究でも、妊娠中に歯周病が改善されなかった妊婦から生まれた児は、出生体重が平均約200g少なかったという結果が出ていますbearing

歯周病菌が血液に乗って子宮や胎盤に運ばれ、炎症を起こす際にできる物質により陣痛が誘発されて早産になったり、羊水の中の歯周病菌が胎児の発育を妨げたりするそうです。

また、歯周病の人は糖尿病になりやすいとも言われます。
これも歯周病菌が炎症を起こす際にできる物質がインスリンの働きを妨げるのが原因だそうです。
逆に、糖尿病の人は免疫力が低下するので、歯周病になりやすいことも分かっています。
インスリン抵抗性が高いと排卵障害にもつながります。
インスリンの働きを高め、血糖値を安定させるためにも、口腔ケアの強化が必要ですねflair

妊娠中は、女性ホルモンが増え、それを好む一部の歯周病菌が増殖しやすくなります。
また、つわりによる体調の変化で唾液の酸性度が上昇することなどが原因で、歯肉炎や歯周病になりやすく、悪化しやすいと言われます。
今のうちからしっかり歯磨きをして、歯科の定期検診も受けて、歯周病予防をしておきましょうhappy01


≪栄養カウンセリング≫ 
日時:木曜・土曜 9:30~、10:30~、11:30~、12:30~
料金:1回 1500円(50分)
初回の方は、ファーストインタビューを無料で行いますので、お気軽にご予約ください。

投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

2015.01.10更新

こんにちはsun
管理栄養士の花田です。

お正月気分もすっかり抜け、今日の大阪は十日戎で賑わっています。

このお正月fujiには、お節料理を召し上がりましたか?
お節料理の定番と言えば「黒豆」。
「一年間まめに暮らせるように」という願いが込められていますが、
この黒豆には体に必要な栄養素もたっぷり含まれていますdelicious

黒豆とは黒大豆のことで、大豆と同じく、良質のたんぱく質、
食物繊維、イソフラボン、サポニン、レシチンなどが豊富ですが、
それ加えて、黒豆には皮の部分にアントシアニンという紫色の色素が含まれていますupwardright

アントシアニンは、ポリフェノールの一種で、眼の健康に役立つことで有名です。
黒豆のほか、ナスやブルーベリー、紫キャベツ、赤ワインwineなどにも含まれています。
これらの植物は、アントシアニンの強力な抗酸化作用によって、日光(紫外線)の害から守られていますが、それを食べる人間にも大きな恩恵がありますnote
このような植物のもつ、人体に有効な化学成分を「フィト(ファイト)ケミカル」と言います。
これについては後日お話しますね。

また、アントシアニンには、脂肪合成抑制効果、血圧の上昇や活性酸素を抑制し、肝機能を改善、糖尿病予防作用、毛細血管を保護するなどの働きもあります。
近年では、アレルギー性鼻炎や花粉症にも効果があるとのことで研究が進んでいます。

アントシアニンは中性では紫色ですが、酸性では赤色に、アルカリ性では青色に近づきます。
理科で習った「リトマス試験紙」と同じですねhappy01
紫キャベツにフレンチドレッシングをかけると鮮やかな赤紫色になりきれいです。
ナスの漬物にミョウバン、黒豆を煮るときに古い鉄くぎを入れるのは金属の作用によって、アントシアニンの変色を防ぎ、色を紫色に保つためです。
料理は科学、台所は小さな実験室ですねflair


≪栄養カウンセリング≫ 
日時:木曜・土曜 9:30~、10:30~、11:30~、12:30~
料金:1回 1500円(50分)
初回の方は、ファーストインタビューを無料で行いますので、お気軽にご予約ください。

投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

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