クリニックBlog

2016.04.30更新

ようやく気温が春めいてきた今日この頃。

私事ですが、最近学生時代の友人が自宅に遊びに来てくれました。
外で会う時は何食べよー?と相談するものですが、
ひっさびさの自宅へのお招き...
宅配のパーティー仕様のものをすかさず頼んでしまったのですが
1品くらいは自分でつくろうと頑張ってみました。


私が最近よく読ませていただいている村井理子さんという方の記事で紹介されていた
「ローストポテト」です。
要するに粉吹き芋のオーブン焼きなのですが、
これがまた新じゃがだととっても素材の甘みが引き出されて...本当に美味なのです。
粉吹き芋を作ってからオーブンで1時間焼くという...大変手間のかかる料理ですが、
逆に料理下手な私でもできるシンプルな1品ですheart04



村井さんの紹介レシピではにんにくをそのまま入れて香りづけにして
焼く前にオリーブオイルを絡めていますが、
私の好みでニンニクチューブをバターに溶かして、
それを粉吹き芋に絡めて焼いてみました。
友人にも好評でしたよhappy02

おもてなし料理って難しいですが...これは飾り気なくお出しできるものかと。
ぜひ皆様もお試しくださいheart01


看護部 大宇根

投稿者: 医療法人正育会春木レディースクリニック

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